Boite sardine Belle Ville impropre à la consommation humaine

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Libreville, le 20 Janvier 2022( NVG)- Dans un communiqué parvenu à notre rédaction de la direction générale de la concurrence et de la consommation ( DGCC), informe aux consommateurs que la boite sardine Belle Ville est impropre à la consommation humaine à cause d’un niveau élevé d’azote volatile supérieur à la limite maximale de 60 mg d’azote /100g de chair ( Codex Stan 94-1981 Rev. 1-1995, normes pour les sardines et produits de types sardines en conserve).

Cela explique la présence des caractéristiques organoleptiques ( saveur, odeur, texture) inhabituelles constatées par les consommateurs, indiquant l’altération des sardines mises en boites.
L’azote volatile est le critère mesuré pour évoluer le niveau de décomposition des produits de la mer.

La consommation d’un produit altéré peut provoquer chez le consommateur une intoxication alimentaire ( douleur abdominale, vomissement, diarrhées). De plus, il y a tromperie sur la qualités substantielles compte tenu de la quantité d’huile végétale.

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